摘要：本實驗研究了飼料中添加有機酸復(fù)合物對凡納濱對蝦(Litopenaeus vannamei)生長性能、營養(yǎng)物質(zhì)利用率、肝胰腺酶活、血清非特異性免疫酶活性和腸道微生物組成的影響。在含魚粉10%的基礎(chǔ)飼料中分別添加0、0.05%、0.10%、0.15%的有機酸復(fù)合物(organic acids complex, OC,主要成分為富馬酸、三丁酸甘油酯),制成4種等氮、等脂飼料(OC-0,OC-5,OC-10,OC-15)。將1 000尾(1.0±0.1) g對蝦隨機分配到20個網(wǎng)箱(每組5個網(wǎng)箱，每網(wǎng)箱50尾蝦)中，分別投喂上述4種飼料8周。結(jié)果顯示，和對照組相比，飼料中添加0.10%和0.15%有機酸復(fù)合物，增重率分別提高了18.7%和17.9%,飼料系數(shù)分別降低了16.1%和18.5%。在全蝦成分方面，添加OC顯著降低了全蝦粗脂肪含量，OC-5,OC-10的粗蛋白含量也較對照組顯著提高。飼料中添加有機酸復(fù)合物對凡納濱對蝦的營養(yǎng)物質(zhì)消化率無顯著影響，但顯著提高了肝胰腺淀粉酶活性和血清超氧化物歧化酶活性。對腸道菌群的分析表明，飼料中添加0.10%OC增加了凡納濱對蝦腸道菌群豐度。綜上，在飼料中添加有機酸復(fù)合物可以促進凡納濱對蝦的生長，提高飼料利用率，有機酸復(fù)合物的適宜添加量為0.10%。
