摘要：在水溫23℃～26℃下，將初始體質(zhì)量(20.13±0.12)g的鯽(Carassius auratus)飼養(yǎng)在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)的養(yǎng)殖系統(tǒng)中8周，分別投喂基礎(chǔ)飼料(對(duì)照組)、基礎(chǔ)飼料+芽孢桿菌(Bacillus)BMF03(1×1010CFU/kg,BMF03組)、基礎(chǔ)飼料+玉米赤霉烯酮(1 000μg/kg,ZON組)和基礎(chǔ)飼料+玉米赤霉烯酮(1 000μg/kg)+芽孢桿菌BMF03(1×1010CFU/kg,ZON03組)四種飼料。實(shí)驗(yàn)期間每天清除殘餌，換水約25%，實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)測(cè)定各組飼料和魚體肌肉中玉米赤霉烯酮含量以及實(shí)驗(yàn)魚生長(zhǎng)性能和生化指標(biāo)等，探討芽孢桿菌BMF03對(duì)攝食玉米赤霉烯酮(ZON)污染飼料鯽的保護(hù)效應(yīng)。結(jié)果表明：飼料中添加芽孢桿菌BMF03后，對(duì)魚體增重率、蛋白質(zhì)效率、飼料系數(shù)、特定生長(zhǎng)率及肥滿度和存活率無(wú)顯著影響(P>0.05)，但可顯著降低飼料和魚體肌肉中玉米赤霉烯酮含量(P<0.05)，而飼料中添加玉米赤霉烯酮后，魚體增重率顯著提高(P<0.05)。BMF03組魚體肌肉粗蛋白含量顯著高于其他三組(P<0.05)。BMF03和ZON03組魚體血清CAT活性與對(duì)照組無(wú)顯著差異(P>0.05)，但顯著高于ZON組(P<0.05)。ZON組魚體血清SOD和AKP活性明顯低于其他組(P<0.05)，各實(shí)驗(yàn)組中LZM的活性均顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，但添加毒素組LZM活性顯著低于BMF03組(P<0.05)。組織切片結(jié)果顯示，BMF03組魚體肝胰臟和腸道組織結(jié)構(gòu)完整，而ZON組中魚體肝胰臟和腸道組織局部黏膜下層輕度水腫，結(jié)構(gòu)疏松，黏膜與黏膜下層輕度脫落，較多黏膜上皮細(xì)胞壞死。綜上所述，飼料中添加1×1010CFU/kg芽孢桿菌BMF03對(duì)攝食玉米赤霉烯酮污染飼料的鯽具有保護(hù)作用。
