摘要：研究沒食子酸對溶藻弧菌(Vibrio alginolyticus)的抑菌活性和機理。通過測定沒食子酸對溶藻弧菌的最小抑菌濃度(MIC)、最小殺菌濃度(MBC)和生長曲線,研究沒食子酸對溶藻弧菌的抑菌活性;測定不同濃度的沒食子酸溶液與溶藻弧菌作用前后,菌液上清液中堿性磷酸酶(AKP)活性、電導率,溶藻弧菌生物被膜、運動性和聚集能力的變化,研究沒食子酸對溶藻弧菌的抗菌機理。結果顯示,沒食子酸對溶藻弧菌的MIC和MBC分別為4 mg/mL和8 mg/mL。沒食子酸能破壞溶藻弧菌的細胞壁,增加其細胞膜通透性,抑制生物被膜的形成,清除成熟的生物被膜,抑制溶藻弧菌的運動和聚集能力。本研究為探明沒食子酸抑制溶藻弧菌的作用機理奠定了良好的基礎,為其防治水生動物溶藻弧菌感染性疾病提供了理論依據(jù)。
