摘要：膽汁酸(BAs)是一類兩親性甾醇化合物,按來源可分為初級膽汁酸和次級膽汁酸,初級膽汁酸由肝臟中的膽固醇合成后進入腸道,在腸道中,初級膽汁酸在回腸末端和結腸上段腸道菌群的作用下轉化為次級膽汁酸,大部分腸道中的膽汁酸在回腸部位通過肝腸循環(huán)進入肝臟,剩余膽汁酸隨著糞便等排出體外。研究表明,膽汁酸在維持魚類糖脂穩(wěn)態(tài)、提高免疫功能、重塑腸道菌群等方面具有顯著效果。不同魚類中的膽汁酸成分具有物種特異性,不同膽汁酸的有益效果也因魚而異,但是目前對魚類中膽汁酸的組成、分類及功能知之甚少。文章總結了膽汁酸的組成分類、主要受體、生物學功能及其在魚類上的研究進展和存在的問題,以期為魚類中膽汁酸的進一步研究及其在水產養(yǎng)殖中的高效利用提供參考。
